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【大师秘制】亚明食博士5分钟出菜系列——雪雕牛仔骨
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【大师秘制】亚明食博士5分钟出菜系列——雪雕牛仔骨

【摘要】:

牛仔骨又称牛小排指的是牛的肋骨部位肉质肥腴有筋腱,味道浓郁、多汁耐嚼

牛仔骨的肥瘦质感和香嫩可口程度早就被大家所认可再加上合理的烹饪方式想要不诱人不爱吃也不容易~~~

亚明食博士教你

如何煎出鲜嫩多汁的牛仔骨 

产品规格:400g×20包

产品规格:1000g×10包

 

烹饪方法

 

雪雕牛仔骨两根

金针菇适量

洋葱适量

蒜瓣适量

西兰花适量

黑胡椒适量

注:调料配菜可根据个人喜好调整

步骤一

准备适量蒜瓣、洋葱、金针菇,锅中少许油依次下入锅中翻炒装盘待用;

步骤二

牛仔骨自然解冻后,用厨房纸吸干表面血水备用,热锅放少许油,转中火下牛仔骨;

步骤三

待出现血水再煎15秒即可翻面,此时锅中出现牛仔骨的油汁;

步骤四

两面均煎至焦黄无血水即可装盘,摆上焯水过的西兰花;

步骤五

将调好的黑胡椒汁倒入锅中加热后,淋入煎好的牛仔骨上就大功告成啦~

免洗 免切 免腌制

黑椒牛仔骨不仅容易掌握,而且非常鲜嫩入味,牛肉的鲜汁都留在了肌理当中,每嚼一下汁水就释放在口中,深受大众喜爱。