五一小长假| 开启逛吃模式，不能错过的美食在这里

 

最激动人心的五一小长假马上就要来了！

大家开心不开心？激动不激动？？

 

 

各个景点即将人山人海

许多小伙伴已经按奈不住出去浪的心啦~~

开启“吃喝玩乐”模式！

这个五一美食与美景并存

毕竟好吃的美食辣么多！

脚在路上，心在远方，

吃货的旅行之道在于美食，

亚明牛仔骨陪您欢乐过五一！

 

牛仔骨又称牛小排、牛肋排，就是牛的胸肋骨部位，肉质肥腴有筋腱，多汁耐嚼，味道浓郁，带骨一起煎的话，更香。要明确区分的是，带骨头的在北美的分割标准中，统称为牛仔骨；不带骨头的，统称为牛小排。它含有丰富的蛋白质、维生素B群、锌和铁质，更因低脂肪、高营养、瘦多肥少、口感独特，深受爱好肉食的减肥者的青睐。（资料摘自百度百科）

 

亚明雪雕牛仔骨

 

澳洲进口 原切纹理

真正体验牛仔骨的原汁原味

亚明牛仔骨来自澳洲进口，采用有机谷饲喂养，确保了肉营养摄取均衡，脂肪分布在肌肉组织里，成为大理石纹或油花。相比于牛柳的鲜嫩，牛仔骨还带有骨头的香气，更加美味。

牛仔骨瘦度质感和香嫩可口的程度，

早就被大家所认可！

在中西餐中都算是常见的食材，

无论铁板、香烤、黑椒、糯蒸等，

都不会因烹煮而变得干硬，

想要不诱人不爱吃也不容易哦~~~

 

 

烹饪做法一

 

雪雕牛仔煲

主料：亚明雪雕牛仔骨

辅料：洋葱、青红椒、蒜瓣、大蒜、萝卜

调料：黑椒汁、生抽、盐、味精、香油、食用油、淀粉

 

鲜嫩耐嚼的牛仔骨搭配彩椒的香甜脆嫩，从食客言语表情中，便将牛仔骨的美味表达的淋漓尽致。

 

制作步骤

1. 牛仔骨解冻后，用盐、味精、料酒、蔬菜汁淹渍后裹上淀粉簿浆；

2. 洋葱、青红椒、蒜瓣分别切成片；大蒜切段备用；

3. 热锅冷油，放入牛仔骨煎至约八成熟；

4.大火倒入一瓶盖白兰地即可关火，将煎好的牛仔骨改刀切块；

5. 另起热锅冷油，放入葱头、蒜瓣、洋葱炒香，加入黑椒汁和水；

6.下入焯水过的红萝卜和青红椒翻炒，加糖、盐、鸡精、酱油、料酒、芝麻油调味；

7. 最后加入牛仔骨和少许的芡汁，快速翻炒即可出锅。

 

烹饪做法二

 

避风塘牛仔骨

主料：亚明雪雕牛仔骨

辅料：面包糠、蒜瓣

调料：生抽、盐、味精、香油、食用油、淀粉

 

牛仔骨骨香四溢肥瘦相间，带骨很有嚼劲，油脂细腻。避风塘菜肴做法，香酥可口、金黄澄亮、蒜香扑鼻，光闻着就令人食欲大开。

 

制作步骤

1. 牛仔骨自然解冻后用厨房纸擦去表面血水；

2.将其切块，用盐、味精、料酒、生抽与蔬菜汁淹渍入味；

3.油温四成热下入牛仔骨炸至表面微黄；

4.锅中倒入少许油将面包糠与炸过的蒜蓉炒匀；

5.最后加入牛仔骨翻炒片刻，即可出锅

 

烹饪做法三

 

铁板牛仔骨

主料：亚明雪雕牛仔骨

辅料：洋葱

调料：黑椒汁、糖、生抽、盐、味精、料酒、食用油

 

一块铁板，一份牛仔骨外加一个洋葱，用料就是这么简单任性，味道却堪称经典！肉味香醇柔嫩多汁，还原牛仔骨的丰富口感，让唇齿开启美味之旅。

 

制作步骤

1.牛仔骨自然解冻后切块，用盐、味精、料酒、蔬菜汁淹渍入味；

2.洋葱切丝备用；

3.平底锅下油烧热，将牛仔骨两面煎至7成熟；

4.倒入一瓶盖白兰地，同时小火加热铁板2分钟；

5.放入洋葱丝摆盘，将煎熟的牛仔骨放置洋葱上面进行装盘；

6.黑椒汁煮开，浇入盘中即可。